Par journée et par équipe

Pour les pizzerias

Le calculateur restera gratuit. Ce qui se paie, c'est ce qu'une cuisine en service utilise tous les jours et qu'un passionné ne veut jamais.

Service

Planification à rebours

Cent vingt boules pour 17 h : le solveur inverse cherche les heures qui atteignent la charge visée dans TA cuisine, à la température qu'elle fait aujourd'hui — pas celle du livre.

Constance

La spec maison se verrouille

Une variante est un écart, pas une copie : elle garde son parent et ce qui a changé. Le sel verrouillé par le proprio bloque toute modification en aval, avec la dimension nommée dans le refus.

Coût

Le prix d'une boule

Farine, levure, perte, rendement. Le pourcentage de coût des aliments est LA métrique d'une pizzeria, et il devrait sortir du même endroit que la formule.

Gratuit

0 $pour toujours, sans compte

  • Le moteur au complet, sans exception
  • Les 12 styles et leurs recettes
  • Mélange de farines, four, sans gluten
  • Levain, poolish, biga, éponge
  • 3 recettes sauvegardées, 10 fournées
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Le plus choisi

Passionné

4,99 $par mois · 49 $ par année

  • Journal et recettes sans limite
  • Calibration : le moteur devient le tien
  • Transposition d'une recette dans ta cuisine
  • Variantes avec lignée
  • Export PDF
Choisir Passionné

Pro

19,99 $par mois · 199 $ par année

  • Planification à rebours depuis le service
  • Coût par boule et pourcentage aliments
  • Spec maison verrouillable
  • Inventaire de farines illimité
  • Fiches de production imprimables
Choisir Pro

Pizzeria

79 $par mois · 790 $ par année

  • Jusqu'à 25 places d'équipe
  • Jusqu'à 5 établissements
  • Accès API
  • Image de marque sur les fiches
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Parle-nous de ton service.

Nombre de boules, heure de coup de feu, four, personnel. On te montre ce que ça donne.

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